Schupfnudeln
mit Bio-Baby-Kräuterseitlingen
Schupfnudeln mit Marchfelder Bio-Baby-Kräuterseitlingen Kirschtomaten Rucola und Granaspänen, in wenigen Minuten zum Genuss.
Zubereitung:
1. Schupfnudeln in kochendes
Salzwasser geben, sie sind fertig, wenn sie oben schwimmen.
2. Die Marchfelder Bio-Baby-Kräuterseitlinge in Butter oder Öl leicht anbraten.
Je nach "gusto" können auch Knoblauch und Kräuter der Saison kurz
mit angebraten werden.
mit angebraten werden.
3. Die Schupfnudeln abtropfen lassen und zu den angebratenen
Marchfelder Bio-Baby-Kräuterseitlingen geben, durchmischen
und kurz erhitzen.
und kurz erhitzen.
Zutaten:
Für 2 Personen
20dag Schupfnudeln
10dag Marchfelder Bio-Baby-Kräuterseitlinge
6 Stk Kirschtomaten
Kleiner Bund Rucola
Granaspäne
4. Kirschtomaten und Rucola in der
Pfanne mit den Marchfelder Bio-Baby-Kräuterseitlingen
und Schupfnudeln leicht durchmischen,
kurz ziehen lassen.
5. Das Gericht in einer vorgewärmten
Form anrichten. Vor dem Servieren mit frischen Granaspänen und
Kräutern der Saison bestreuen.
Kräutern der Saison bestreuen.
Andreas Sinnhuber
Chef vom
Gasthaus zur
Zuckerfabrik
2285 Leopoldsdorf
i. Marchfeld
Bahnstrasse 110
Chef vom
Gasthaus zur
Zuckerfabrik
2285 Leopoldsdorf
i. Marchfeld
Bahnstrasse 110
