Gefüllte
Marchfelder
Bio-Kräuterseitlinge

Zubereitung:

1. Die Pilzköpfe abschneiden, Stiele fein würfeln und mit der fein geschnittenen Schalotte in etwas Olivenöl kurz anbraten - mit Wein ablöschen, salzen und pfeffern.

2. Die abgekühlten Bio-Pilze mit geschnittenen Tomaten und Mozzarella mischen, mit Thymian und gepresstem Knoblauch abschmecken.

3. Die Pilzköpfe mit Olivenöl bestreichen, in eine feuerfeste Form geben und mit der Tomaten–Käsemischung füllen.

 

Zutaten:

4. Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen und ca. 15-20 min backen.

Beilage: Frischer Rucolasalat und getoastetes Bio-Weißbrot