Panierte Bio-
Kräuterseitlinge

Zubereitung:

1. Marchfelder Bio-Kräuterseitlinge grob blättrig schneiden, alle Zutaten zu einer Eimischung verquirlen – 3 Gefäße mit Mehl, der Eimischung und den Bröseln herrichten und die Kräuterseitlinge in dieser Reihenfolge panieren.

2. Die Kräuterseitlinge schwimmend in Pflanzenöl herausbacken.

Variante: Verfeinern Sie etwas Polpa (gehackte Paradeiser, im Glas erhältlich) mit Salz, Pfeffer, geschnittenem Basilikum und reichen diese Sauce als Alternative.
 

Zutaten:

Beilage: Dazu passt neben grünem Salat auch eine Sauce Tartare