Marchfelder
Bio-Bröselpilze
Köstliche Vorspeise für 4 Personen
Zubereitung:
1. Die Marchfelder Bio-Kräuterseitlinge in ca. 8 mm dicke Scheiben schneiden, mit Olivenöl bestreichen und in eine feuerfeste Form legen.
2. Die Zitronenschale dünn abreiben und mit Semmelbrösel, gepresstem Knoblauch und fein geschnittener Schalotte mischen.
3. Die Petersilie fein hacken, den geriebenen Parmesan und reichlich Olivenöl mit daruntermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und damit die Bio-Pilze bedecken.
Zutaten:
300g Marchfelder Bio-Kräuterseitlinge
1 Bio Zitrone
2 Knoblauchzehen
1 Bund Petersilie
Olivenöl
3 EL Parmesan
60g Semmelbrösel
1 Schalotte (oder kl. Zwiebel)
4. Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen und ca. 10 min goldbraun backen.
Beilage: Mit frischem grünen Feldsalat servieren
Beilage: Mit frischem grünen Feldsalat servieren
