Gefüllte
Bio-Pilzköpfe
nach asiatischer Art

Asiatische Vorspeise
für 4 Personen

Zubereitung:

Für den Teig:
1. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten und eine Stunde in einer geölten Folie ruhen lassen.

Für die Fülle:
1. Alle Zutaten für die Fülle fein hacken und die Bio-Kräuterseitlingpilzköpfe damit füllen.

2. Den Teig wie einen Strudelteig vorsichtig dünn ausziehen, in Quadrate schneiden, die Pilze damit einpacken und in heißem Fett frittieren.

 

Zutaten:

Zutaten für den Teig
150g Mehl
1/16l Wasser
2 El Sesamöl
Currypulver

Zutaten für die Fülle
12 Pilzköpfe (Marchfelder Bio-Kräuterseitinge)
150g rohe Shrimps
1/4 Chilischote
1/2 Bund Koriander
1 kleine Knoblauchzehe
1 TL Austernsauce
Salz
Pfeffer
Öl zum Frittieren

Tipp: Dieser Teig eignet sich auch sehr gut für Bio-Frühlingsrollen

Rezept drucken
Rezept hochladen
1  |   2  |   3  |   4  |   5  |   6  |   7  |   8  |   9  |   10  |   11  |   12  |   13  |   14  |   15  |   16